Un brunch vegan chez Ora [FERMÉ]

Il y a quelques semaines, j’ai découvert un lieu insolite situé sur l’île de Nantes. Ora est un espace accueillant dédié au bien-être, conjuguant ateliers, consultation de spécialistes autour des médecines douce et espace de restauration.

Un lieu dédié au bien-être du corps et de l’esprit

L’approche d’Ora est atypique : il s’agit de réunir dans un même lieu tout ce qui vous permet de prendre soin naturellement de votre corps comme de votre esprit. Des ateliers, cours et conférences sont ainsi proposés chaque semaine sur des thèmes variés tels que l’herboristerie, le sommeil, la cuisine vivante, la réflexologie, la méditation… En parallèle sont organisées des permanences de spécialistes des médecines douces : naturopathie, massage, EMDR, autohypnose, ostéopathie, réflexologie… Ces derniers peuvent se coordonner afin de conjuguer leur savoir-faire face à un dysfonctionnement donné, favorisant une approche globale de la santé du patient.

Enfin, Ora dispose aussi d’une librairie orientée médecines naturelles et d’une petite boutique.

Une restauration sous le signe de la naturopathie

Le midi, il est possible de déguster chez Ora des plats végétariens élaborés sur place à partir de produits de saison, locaux et majoritairement bios. L’après-midi, le lieu devient salon de thé pour une pause gourmande.

Et le samedi, un brunch vegan copieux est proposé. Je l’ai testé à l’invitation d’Ora et vous donne mon avis ci-après.

Le brunch naturo en images

Le brunch est vegan et sans gluten. Il a été élaboré en prenant en compte les principes de la naturopathie : il a pour objectif de concilier plaisir et santé.

Composé d’une assiette salée et d’une assiette sucrée, accompagné d’une boisson chaude et froide, il est actuellement proposé au tarif de 23€ par personne.

Mon avis sur le brunch Ora

Pour moi, le vrai brunch, c’est celui à l’anglo-saxonne, où l’on déguste en parallèle spécialités sucrées (souvent des viennoiseries et des pancakes) et salées. Dans son déroulement (plat puis dessert) comme par sa composition, le brunch d’Ora me faisait plus penser à un repas classique qu’à un brunch. Néanmoins, je l’ai trouvé extra. Les différentes préparations sont très savoureuses et le tout est très nourrissant. Il était indiqué sur la carte « 2ème pancake à la demande ». Mon réflexe, d’emblée, a été de penser « pour sûr ! Je vais en manger deux ! ». Et pourtant, un seul à largement suffi.

Au final, je vous recommande vraiment ce brunch si vous souhaitez vous faire plaisir tout en prenant soin de votre santé !