Attention, ce lieu a fermé fin 2017. A quoi reconnaît-on une vraie bonne adresse ? Au fait qu’on n’a pas envie de la partager.

Cela fait quelques mois que j’ai découvert cette petite pépite qu’est la Cantine de livresse et pendant longtemps j’ai songé à garder cette adresse secrète. Mais allez, je vous avais promis de vous recommander un bon restaurant végétarien pas cher sur Nantes, alors voilà, je tiens ma promesse. A mon ventre défendant.

Une cantine pleine de surprises

La Cantine de livresse est un lieu hybride, restaurant le midi, bibliothèque l’après-midi, bar le soir.

Le nombre de couverts est très limité, à la fois à cause de la capacité de la salle mais aussi parce que Sophie, qui tient le restaurant, assure la double tâche de la préparation des mets et du service en table.

Le lieu s’étant taillé une belle réputation chez les végés et les locavores, il fait salle comble tous les midis. Si vous souhaitez y manger, je ne peux donc que vous conseiller de réserver 1 jour avant (minimum). Vous comprenez pourquoi j’hésitais à partager l’adresse… !

Un menu unique et savoureux

Alors qu’avec la mode du végétarisme et du veganisme l’offre se développe dans une optique commerciale, la Cantine de livresse propose une cuisine végétarienne éthique et authentique. En effet, le menu est élaboré à partir de produits bios, locaux et de saison.

Ce menu unique, dont la composition change tous les jours, se compose d’une entrée, d’un plat et d’un dessert pour 12€ avec possibilité de faire entrée ou dessert + plat pour 10,5 €. C’est un tarif très raisonnable.

Mon avis sur la Cantine de livresse

J’ai eu l’occasion de déjeuner trois fois dans ce petit restaurant. Je ne suis pas végétarienne, mais si je pouvais y manger tous les jours, je me laisserais facilement convaincre pour le devenir ! Les repas étaient à chaque fois délicieux, copieux et originaux. J’adore quand la carte est simple mais que les plats réservent de bonnes surprises, exemple avec la « soupe de lentilles » qui était copieusement parsemée de graines craquantes.

Bref, je recommande ce restau les yeux fermés et pas seulement aux végétariens !

Enregistrer